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技術(shù)文章

食品凍干機(jī)可以適用于哪些行業(yè)
      我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，有豐富的蔬菜、肉食及水產(chǎn)資源，長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)的農(nóng)牧產(chǎn)品一直徘徊在出口原料或初級(jí)加二階段。凍干食品的技術(shù)含量高，品質(zhì)優(yōu)良，凍干食品已被國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者公認(rèn)為上等次的脫水食品，而且正在廣泛地應(yīng)用到食品行業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域。

我國(guó)的真空凍干食品起步較晚，1992年與國(guó)外合資，在上海、山東及浙江建立了4家凍干工廠，以后青島、廣東、福建及北京等地又從國(guó)外引進(jìn)了一些凍干生產(chǎn)線。1995年以來(lái)，我國(guó)開(kāi)發(fā)研制真空凍干技術(shù)設(shè)備取得了可喜的進(jìn)步，工藝技術(shù)達(dá)到了國(guó)外同類(lèi)設(shè)備的先進(jìn)水平。從已投產(chǎn)的企業(yè)看，設(shè)備運(yùn)行良好，產(chǎn)品色、香、味具佳，產(chǎn)品全部出口。國(guó)內(nèi)可以生產(chǎn)大中型真空凍干機(jī)的有廣州、深圳、北京、江西、杭州、上海、河南、撫順及蘭州等省市;可生產(chǎn)中小型凍干機(jī)的有武漢、天津和沈陽(yáng)等城市。

我國(guó)食品凍干機(jī)*早以仿制為主，隨著技術(shù)的進(jìn)步，目前國(guó)內(nèi)凍干機(jī)已實(shí)現(xiàn)自主研發(fā)。起初在引進(jìn)、消化、吸收的同時(shí)，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)機(jī)構(gòu)對(duì)設(shè)備的改進(jìn)提出了切實(shí)可行的方案，特別是控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)，從工藝要求出發(fā)，在考慮節(jié)能的同時(shí)，以進(jìn)一步提高效率為目的，采用現(xiàn)代化的儀表和先進(jìn)控制手段，對(duì)設(shè)備的控制系統(tǒng)重新進(jìn)行了優(yōu)化設(shè)計(jì)，從根本上提高了我國(guó)大型食品冷凍干燥機(jī)的整體設(shè)計(jì)及控制水平。

目前，國(guó)內(nèi)的食品用烘干機(jī)的生產(chǎn)設(shè)備制造大型廠家還是挺多的，比如上海東富龍、北京天利、北京速原和上海遠(yuǎn)東公司。因此，原料的供給還是較為充足的。

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